牛皮癣患者吃哪些蔬菜可以抗癌

有很多人这样说，蔬菜要买深色的好，因为深色蔬菜的膳食纤维和维生素含量更高，对身体更有益，黑色蔬菜含铁丰富，红色蔬菜含番茄红素多，橙黄色蔬菜含胡萝卜素多，那么牛皮癣患者吃哪些蔬菜可以抗癌呢？

其实，广州华医大皮肤科医院指出白色蔬菜有一项非常重要的功能：抗癌。具体有哪些蔬菜适合牛皮癣患者吃呢？

1.大白菜、南瓜：含微量元素钼，可阻止体内致癌物质亚硝胺的合成。南瓜还含有分解亚硝胺的酶。

2.西红柿：西红柿富含维生素C,可增强人体抗病能力，刺激人体生成能抗癌的干扰素，阻止人体对致癌物亚硝胺的吸收。

3.芹菜：含有丰富的纤维素，可促进胃肠蠕动，减少致癌物质在消化道中的滞留时间，减弱了致癌物对机体的侵害。

4.蘑菇：蘑菇具有低热能、高蛋白、高纤维素的特点。蘑菇所含的纤维素能吸收胆固醇和防止便秘，使场内有害物质能及早排出体外，对防止高胆固醇血症、便秘和癌症，有一定效果。

5.胡萝卜：胡萝卜中的胡萝卜素，人食后于体内可生成维生素A,具有稳定上皮细胞，阻止细胞过度增殖引起癌变的作用。因胡萝卜素为脂溶性物质生吃不易被吸收，宜用油烹调后食用。

6.海藻：其抗癌机制是：海藻类菜（包括海带、紫菜、裙带菜等）所含纤维素高，不易被消化，可促进肠蠕动，利于体内有害物质的排出后癌患者血液多呈酸性，而含钙等无机盐丰富的海藻，能调节和平衡血液的酸碱度。此外，常食海藻，有防治甲状腺肿大和预防便秘的作用。推荐：甲状腺过氧化物酶抗体过高怎么回事